Ero sivun ”Sienikirja/Isohapero” versioiden välillä

Isohapero (Russula paludosa) on erinnomainenerinomainen ruokasieni.

Isohaperon puolipallomainen '''lakki''' on 8-20 cm leveä, ja siihen tulee vanhana kuoppa. Lakin vanhemmiten haalistuva '''yläpinta''' on nuorena helakanpunainen, joskus se haalistuu valkoiseksikin. Pintakelmu on helposti nyljettävä suunnileen puoleen väliin asti. '''Heltat''' ovat vaalean kellertävät kolo tai tasatyviset reunasta ne ovat punateräisiä. Jalka on 10-15 pitkä, tukevahko, 1,5-3 cm paksu, väriltään valkoinen. '''Malto''' on valkeaaiänvalkeaa ja iän myötä haurastuvaa.

Parasta heti paistettuna voiaanvoidaan myös, pakastaa omaan liemeensä, suolata, tai kuivata viipaleina.