Ero sivun ”Keittokirja/Kebab” versioiden välillä

Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Tigru (keskustelu | muokkaukset)
p siirsi sivun ”Keittokirja/kebab” uudelle nimelle ”Keittokirja/Kebab”: Nimeämiskäytäntö
Roussu (keskustelu | muokkaukset)
p kh
Rivi 9:
Kuinka teen '''kebabia.'''
 
== Ainekset: Kaikkikaikki ==
* 1kg Naudannaudan Jauhelihaajauhelihaa.
* 25gr suolaa =n. 2 rkl (tai vaihtoehtoisesti n. puoli pussia aromisuolaa).
* 1,5-2 rkl mustapippurirouhetta.
Rivi 25:
==Ohje==
 
#Sekoita mausteet oliiviöljyyn niin, että muodostuu paksu tahna.
#Yhdistä maustetahna huolellisesti monitoimikoneella jauhelihaan.
#Voit vaivata taikinan myös käsin, mutta sitä on vaivattava sitten kauan, jotta saat siitä tarpeeksi sitkeän.
#Muotoile massasta tiukka makkaratangon paksuinen ja muotoinen pötkö javarmista, että ilmakuplat poistuvat massasta kokonaan.
#Kääri pötkö tiukasti kaksinkertaiseen folioon.
##Paista 100-asteisessa uunissa 4neljä tuntia, ja nosta sen jälkeen uunista vetäytymään vielä puoleksi tunniksi.
##Leikkaa pötköstä pitkittäin ohuita lastuja terävällä veitsellä.
##Lastut voit vielä levittää leivinpaperin päälle uunipellille ja käyttää grillivastuksen alla kuumassa uunissa nopeasti saamassa väriä pintaan.
 
#Voit kokeilla mausteiksi myös chiliä, paprikajauhetta ja hienoksi hakattua/soseutettua sipulia, korianteria, jeeraa jne.
#Sauvasekoittimen tai monitoimikoneen käyttäminen taikinan sekoittamiseen on oleellista, ettäjotta massa jauhaantuu tarpeeksi hienoksi eikä jää murekemaiseksi.
 
[[Luokka:Keittokirja|Kebab]]