Ero sivun ”Orgaaninen kemia/Funktionaaliset ryhmät/Alkoholit” versioiden välillä
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
välitallennus |
||
Rivi 8:
# Hiiliketju numeroidaan siten, että OH-ryhmä saa mahdollisimman alhaisen numeron. OH-ryhmän paikka ilmoitetaan tällä numerolla nimen tai oli-päätteen edessä. Muut substituentit ja tyydyttymättömät sidokset varustetaan paikkanumeroilla ja sopivalla päätteellä.
# Substituenttina OH-ryhmä nimetään '''hydroksi'''ryhmäksi<ref name="Napari">{{Kirjaviite | Tekijä = Pirjo Napari | Nimeke = Orgaaninen kemia| Suomentaja = | Vuosi =2007 | Luku = 12 | Sivu = 151 | Selite = | Julkaisupaikka = Helsinki| Julkaisija = Edita Prima Oy | Tunniste = ISBN 978-951-37-1568-7 | www = | www-teksti = |
Tiedostomuoto = | Viitattu = 21.05.2009 | Kieli =
{| class="prettytable"
Rivi 69:
====Esimerkki nimeämisestä====
===Ominaisuudet ja reaktiot===
{{:Orgaaninen kemia:Malline:Tietää|'''Tiesitkö, että...?'''<br>
Krapula on etanolin päihdekäytöstä seuraava vieroitusoire. Se syntyy, kun alkoholi hapettuu elimistössä muun muassa asetaldehydiksi ja formaldehydiksi.<ref>{{Verkkoviite | Osoite =http://www.tieteenkuvalehti.com/Crosslink.jsp?d=195&a=1219&id=9881_8 | Nimeke =Mistä juomasta tulee pahin krapula? | Tekijä = | Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = |
Ajankohta = 9/2007 | Julkaisupaikka = | Julkaisija = Tieteen Kuvalehti | Viitattu = 21.05.2009 | Kieli =suomi }}
</ref>}}
====Valmistaminen====
===Käyttö===
====Metanoli====
'''Metanoli''' eli ''metyylialkoholi'' on myrkyllinen alkoholi. Metanoli hapettuu elimistössä myrkyllisiksi formaldehydiksi ja muurahaishapoksi. Se on normaaliolosuhteissa olomuodoltaan väritön neste.
====Etanoli====
[[Tiedosto:Banana flambé - by Jenene.jpg|right|200px|Flambeeraus]]
{{:Orgaaninen kemia:Malline:Tietää|'''Tiesitkö, että...?'''<br>
[[w:Liekitys|Flambeerauksessa]] eli liekityksessä ruokaan lisätään riittävät vahvaa alkoholia, usein konjakkia tai rommia, joka sitten sytytetään palamaan. Liekityksen päämääränä on siirtää ruokaan juoman miellyttävä ominaismaku ilman, että siinä maistuisi pahanmakuinen etanoli. Siksi itse etanoli poltetaan pois. Votkalla tai muulla yksinkertaisella veden ja etanolin sekoituksella liekittäminen on turhaa, koska sen maku ei ole kovinkaan kummoinen.<ref>{{Verkkoviite | Osoite =http://www.tieteenkuvalehti.com/Crosslink.jsp?d=195&a=1219&id=8174_9 | Nimeke =Liekitys on makuasia | Tekijä = | Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = |
Ajankohta = 10.2003 | Julkaisupaikka = | Julkaisija = Tieteen Kuvalehti | Viitattu = 21.05.2009 | Kieli =suomi }}
</ref>}}
==Lähteet==
| |||