Wikikirjasto

Ero sivun ”Keittokirja/Kebab” versioiden välillä

Selaa historiaa interaktiivisesti
← Vanhempi muutos
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
VisuaalinenWikiteksti
p f
laajennusta, copyedittiä
 
Rivi 7:
}}
{{Wikipedia|Kebab|Kebab}}
'''Kebab''' on lisukkeiden kanssa tarjoiltava lihavalmiste.
Kuinka teen '''kebabia.'''
 
== Ainekset: kaikki ==
* 1 kg naudan jauhelihaa.
* Mausteeksi
** 25 g suolaa = n. 2 rkl (tai vaihtoehtoisesti n. puoli pussia aromisuolaa).
** 1,5-2 rkl mustapippurirouhetta.
* Tilkka oliiviöljyä.▼
#** Voit kokeilla mausteiksi myös chiliä, paprikajauhetta ja hienoksi hakattua/soseutettua sipulia, korianteria, jeeraa jne.▼
▲** Tilkka oliiviöljyä.
* Lisukkeita kuten lohkoperunoita, riisiä tai pitaleipä
* Lisukkeita kuten salaattia, tomaattia, suolakurkkua, pepperoneja
* Kastike
 
== Tarvikkeet ==
 
# Taikinakulho
# Monitoimikone
# Sauvasekoitin
# Sauvasekoittimen kuppi
# Foliota
 
 
==Ohje==
Rivi 27 ⟶ 30:
#Sekoita mausteet oliiviöljyyn niin, että muodostuu paksu tahna.
#Yhdistä maustetahna huolellisesti monitoimikoneella jauhelihaan.
#Jauha seosta niin pitkään, että se jauhautuu tasaiseksi massaksi eikä jää murekemaiseksi.
#Voit vaivata taikinan myös käsin, mutta sitä on vaivattava sitten kauan, jotta saat siitä tarpeeksi sitkeän.
#Muotoile massasta tiukka makkaratangon paksuinen ja muotoinen pötkö ja varmista, että ilmakuplat poistuvat massasta kokonaan.
#Kääri pötkö tiukasti kaksinkertaiseen folioon.
##Paista 100-asteisessa uunissa neljä tuntia, ja nosta sen jälkeen uunista vetäytymään vähintään puoleksi tunniksi.
##Leikkaa pötköstä pitkittäin ohuita lastuja terävällä veitsellä.
##Lastut voit vielä levittää leivinpaperin päälle uunipellille ja käyttää grillivastuksen alla kuumassa uunissa nopeasti saamassa väriä pintaan.
 
▲#Voit kokeilla mausteiksi myös chiliä, paprikajauhetta ja hienoksi hakattua/soseutettua sipulia, korianteria, jeeraa jne.
#Sauvasekoittimen tai monitoimikoneen käyttäminen taikinan sekoittamiseen on oleellista, jotta massa jauhaantuu tarpeeksi hienoksi eikä jää murekemaiseksi.
 
[[Luokka:Keittokirja|Kebab]]
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikibooks.org/wiki/Keittokirja/Kebab”