Keittokirja/Guacamole

Guacamole
Annoksia:	Viidelle
Aika:	10 minuuttia
Vaikeustaso:

Guacamole on meksikolaisperäinen avokadodippi tai -lisuke.

Ainekset

• ½ sipulia
• 3 avokadoa
• 2 chilipippuria
• 3 pientä kuorittua tomaattia
• ½ sitruunan mehu
• ½ tl suolaa

Valmistus

1. Halkaise avokadot, poista kivi ja kaavi lusikalla malto kuoresta.
2. Lisää sipuli, chilipippurit, sitruunanmehu ja suola.
3. Aja tehosekoittimessa tasaiseksi tahnaksi.
4. Kuutioi tomaatit veitsellä ja sekoita ne tahnaan.
5. Tarjoa kastike tacojen tai tacochipsien kanssa.

Voit lisätä myös valkosipulia. Valmistuksen helpottamisesi tomaatin, chilipippurin ja suolan tilalla voit käyttää valmista chilimaustettua tomaattimurskaa. Normaalin sipulin tilalle sopii hyvin esim. miedompi salottisipuli.