Keittokirja/Jauhelihakastike

Jauhelihakastike
Annoksia:	4
Aika:	20-90 minuuttia
Vaikeustaso:

Jauhelihakastike on perinteinen suomalainen kotiruoka. Siitä voi helposti tehdä erilaisia muunnelmia esim. lisäämällä tomaatin määrää ja/tai erilaisia kasviksia. Kermalla voi pehmentää kastikkeen makua ja chilillä makua voi hieman terästää. Jauhelihakastike tarjoillaan yleensä keitettyjen perunoiden tai spagetin kera.

Vinkki: voit tehdä vastaavan kastikkeen myös soijarouheesta tai murennetusta tofusta.

Ainekset

• 1-2 rkl öljyä
• 1 iso sipuli tai 2 pientä
• 700 g jauhelihaa
• (1 tl valkosipulimurskaa)
• 500 g tomaattimurskaa

• 2 tl suolaa (tarkista suolan määrä maistamalla)
• 2 tl musta- tai valkopippuria
• 4 dl ruokakermaa

Ohje

1. Silppua sipuli.
2. Lämmitä paistinpannu liedellä.
3. Ruskista jauheliha sekä sipulisilppu öljyssä.
5. Lisää tomaattimurska, ruokakermaa 2 tlk ja muut mausteet, kuten mustapippuri
6. Hauduta vähintään 30 minuuttia. Jos haudutat kastiketta tunnin ajan, niin siitä tulee entistä maukkaampaa.

Linkkejä

• Fineli, naudanlihasta valmistetun jauhelihakastikkeen ravintoainetaulukko