Keittokirja/Kuningatarpiirakka

Kuningatarpiirakka
Annoksia:	1 piirakka
Aika:	n. 30 minuuttia
Vaikeustaso:

Samalla ohjeella voi tehdä myös muffinsseja, kunhan kaataa taikinan piirakkavuoan sijasta muffinssivuokiin.

Ainekset

• 1 kananmuna
• 1 dl sokeria
• 1 dl öljyä
• ¾ dl kauraleseitä
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1½ tl vaniliinisokeria
• 1½ tl leivinjauhetta
• 1 dl maitoa
• mustikoita
• vattuja
• voita tai margariinia (voiteluun)
• korppujauhoja (voiteluun)

Ohje

Laita uuni päälle 225 asteeseen. Voitele piirakkavuoka ja ripottele rasvatun vuoan päälle korppujauhoja. Sekoita kananmuna, sokeri ja öljy keskenään. Sekoita kuivat aineet keskenään pienemmässä kipossa ja lisää ne taikinaa. Lisää maito. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada vuokaan. Levitä taikina vuokaan tasaiseksi ja laita päälle mustikoita ja vattuja oman maun mukaan. Paista uunin keskitasossa reilut 15 minuuttia niin, että pinta on kullanruskeaa.