Keittokirja/Lihapullat

Lihapullat ovat ruokalaji, joka tunnetaan useissa kulttuureissa ympäri maailmaa. Suomessa lihapullat on perinneruoka, jota syödään sekä arkena että juhlana.

Maukkaat lihapullat

Perustaikina

• 2 dl vettä (kermaa tai kermaviiliä)
• 1 dl korppujauhoja
• 1 kananmuna
• 1 sipuli
• 1 tl suolaa
• 0,5 tl mustapippuria
• 1 tl paprikajauhetta
• 400 g jauhelihaa

Kastike

• 1 rkl öljyä
• 1 sipuli
• 3 dl vettä
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl ruokakermaa
• 1 rkl sinappia
• 1 rkl tomaattisosetta
• 2 rkl soijakastiketta
• 0,5 dl omenasosetta