Keittokirja/Makkarakeitto

Makkarakeitto on keitto, jossa on makkaraa ja vihanneksia oman maun mukaan.

Makkarakeitto kiehumassa.

Ainekset

• 2 porkkanaa
• pala lanttua
• pala selleriä
• 1 sipuli
• 1 l vettä
• ½ tl suolaa
• n. 5 perunaa
• 400 g lenkkimakkaraa

Jos haluat niin voit lisätä päälle persiljaa tai pippuria.

Valmistus

1. Huuhdo ja kuori kasvikset.
2. Lisää suola veteen.
3. Pilko kasvikset kuutioiksi ja hienonna sipuli.
4. Lisää vihannekset kiehuvaan veteen (myös pippuri).
5. Keitä seosta noin 15 minuuttia.
6. Sillä aikaa kuori ja lohko peruna.
7. Anna kiehua noin 20 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä.
8. Paloittele makkara.
9. Lisää makkara ja anna palojen kuumentua keitossa.
10. Maista keittoa, ja lisää mausteita / vettä mikäli keitto on mautonta.
11. Hienonna persilja ja ripottele se keiton pinnalle.