Keittokirja/Perunasalaatti
Ohje maukkaaseen perunasalaattiin.
Ainekset
muokkaa- 10 isoa keitettyä perunaa
- 1 suuri sipuli tai 2 dl purjonrenkaita
- 1-2 isoa mauste- tai suolakurkkua
- kapriksia
Kastike:
- 2 dl majoneesia (tai kermaviiliä)
- 1 dl kuohukermaa
Ohje
muokkaa- Kuori ja viipaloi jäähtyneet muttei liian pehmeiksi keitetyt perunat.
- Kuutioi kurkut ja hienonna sipuli.
- Sekoita ainekset varovasti nostellen keskenään.
- Lisää salaattiin suolaa tarpeen mukaan.
- Vatkaa kerma valuvaksi vaahdoksi ja lisää siihen sekoittaen majoneesi.
- Kaada kastike salaattiainesten päälle.
- Pidä perunasalaattia painon alla kylmässä ainakin 5-6 tuntia ennen tarjoamista.
Vinkki: Kaada salaatti tarjoiluastiaan ja koristele kapriksilla. Tarjoa wieninleikkeiden tai nakkien kanssa. Sopii erinomaisesti myös kylmän savukinkun seurana.