Keittokirja/Siskonmakkarakeitto

Resepti perinteiseen suomalaiseen arkiruokaan, siskonmakkarakeittoon.

Ainekset

• 400 g siskonmakkaraa
• 1 kg perunoita
• 1 pussi (250 g) pakastevihannessekoitusta
• 1 kasvisliemikuutio
• 1½ l vettä
• 1 tl suolaa
• ½ tl jauhettua maustepippuria
• 2½ dl ruokakermaa

Ohje

1. Kiehauta vesi, liuota siihen kasvisliemikuutio.
2. Kuori ja lohko perunat.
3. Lisää perunalohkot kattilaan.
4. keitä 15-20 min kannella peitettynä
5. Lisää vihannekset.
6. Lisää makkarat sekaan, purista ("lypsä") siskonmakkaran sisustasta "palloja".
7. lisää suola ja maustepippuri.
8. Keitä 10 min kannella peitettynä.
9. Tarkista perunoiden kypsyys haarukalla.
10. Lisää ruokakerma.
11. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi.
12. Tarkista mausteet ja tarjoa tulikuumana.