Keittokirja/Tortilla

Tortillalätty

Tortillalätty on vehnäjauhoista tehty ohut leipäräiskäle. Se täytetään yleensä maustekastikkeella (tyypillisesti salsalla) ja erilaisilla lisukkeilla.

Aiheesta muualla

Kanatortilla

Meksikolaistyyppinen täytetty tortilla

Tämä on ohje meksikolaistyyppisen täytetyn tortillan tekemiseen. Espanjalainen tortilla on perunainen munakas.

Tarvikkeet

Osa on valinnaisia.

Tortillakuoria (voit tehdä myös itse)
jauhelihaa, mutta voidaan korvata myös vaikkapa kanalla
tomaatin viipaleita
punasipulin viipaleita
kurkun viipaleita, myös maustekurkun
paprikan viipaleita
salaatin lehtiä
kastikkeet: Ranskan kerma, Salsa, quagamole/avokado, sula cheddar
majoneesit
mausteet
juusto(tuore tai raaste)(queso fresco)
paistettu kananmuna
pekoni
kaali

Valmistaminen

Aloita paistamalla jauheliha esimerkiksi tomaattikastikkeessa.
Lämmitä tortillakuoret uunissa folion sisällä 200 astetta 10min
Jos käytät pekonia ja munaa, valmista ne tässä vaiheessa mieleiseksesi (munan voi mm. paistaa tai valmistaa uppomunaksi).
Kasaa valitsemasi ainekset tortillakuoreen ja syö.