Keittokirja/Tortilla
Tortillalätty
muokkaaTortillalätty on vehnäjauhoista tehty ohut leipäräiskäle. Se täytetään yleensä maustekastikkeella (tyypillisesti salsalla) ja erilaisilla lisukkeilla.
Aiheesta muualla
muokkaaMeksikolaistyyppinen täytetty tortilla
muokkaaTämä on ohje meksikolaistyyppisen täytetyn tortillan tekemiseen. Espanjalainen tortilla on perunainen munakas.
Tarvikkeet
muokkaaOsa on valinnaisia.
- Tortillakuoria (voit tehdä myös itse)
- jauhelihaa, mutta voidaan korvata myös vaikkapa kanalla
- tomaatin viipaleita
- punasipulin viipaleita
- kurkun viipaleita, myös maustekurkun
- paprikan viipaleita
- salaatin lehtiä
- kastikkeet: Ranskan kerma, Salsa, quagamole/avokado, sula cheddar
- majoneesit
- mausteet
- juusto(tuore tai raaste)(queso fresco)
- paistettu kananmuna
- pekoni
- kaali
Valmistaminen
muokkaa- Aloita paistamalla jauheliha esimerkiksi tomaattikastikkeessa.
- Lämmitä tortillakuoret uunissa folion sisällä 200 astetta 10min
- Jos käytät pekonia ja munaa, valmista ne tässä vaiheessa mieleiseksesi (munan voi mm. paistaa tai valmistaa uppomunaksi).
- Kasaa valitsemasi ainekset tortillakuoreen ja syö.