Keittokirja/Tsatsiki
| Tzatziki | |
|---|---|
| |
| Annoksia: | Neljälle |
| Aika: | 15 minuuttia |
| Vaikeustaso: | 
|
Tzatziki on kreikkalaiseen keittiöön kuuluva salaatti. Tsatsikia tarjotaan usein kylmänä alkupalana leivän kanssa.
Ainekset
muokkaa- 0,5 l maustamatonta jogurttia (Esim. Lindahls kreikkalainen jogurtti)
- 1 tuorekurkku
- 4 valkosipulin kynttä
- 2 rkl sitruunan mehua
- 1 rkl hunajaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 0,5 tl suolaa
- mustapippuria
- (3 rkl hienonnettua tuoretta minttua)
Valmistus
muokkaa- Valuta jogurttia noin tunnin ajan.
- Raasta kurkku ja purista ylimääräiset nesteet pois siivilän läpi.
- Sekoita ainekset jogurtin joukkoon.
- Anna maustua jääkaapissa pari tuntia.
- Jos annat tsatsikin maustua pitempään, lisää suola vasta ennen tarjoilua, sillä suola vetistää jogurttia.