Keskustelu:Keittokirja/Pizza

Vaatiiko tuo pohja välttämättä esipaistoa, tekevätkö pitseriat niin?Lemmikkipuu 29. kesäkuuta 2005 kello 13:03:06 (UTC)

Mitä olen pitserioissa ollut avokeittiössä näkemässä, eivät ainakaan minun mielestä esipaista pohjia. Pitserioissa ovat muovanneet taikinan pulliksi, joista pyörittävät pitsan. Tekevät varmaan aina kerralla suuremman erän ja pakastavat, ellei sitten tule valmiina. Tuskin ovat noita pullia esipaistaneet tai ainakin tuntuisi omituiselta noin maalaisjärjellä ajateltuna. Vaikuttaako sitten rakenteeseen tuo esipaisto jotenkin - en uskalla mennä sanomaan mitään. --Anssi 30. kesäkuuta 2005 kello 18:21:49 (UTC)

VS: Vaatiiko tuo pohja välttämättä esipaistoa,

Vastaus kyllä ja ei. =) Olet oikeassa. Pitserioissa ei pohjia esipaisteta. Syy miksi tässä ohjeessa esipaistetaan on siinä, ettei tavallinen kotiuuni pysty täytteitä polttamatta/kuivattamatta saamaan rapsakkaa pohjaa pitsalle. Yksinkertaisesti pitsan pohja ei ehdi paistua riittävästi (siksi ohjeessa on nimenomaan mainittu pitämään pelti kuumana ja paistamaan alalämmöllä, jos on mahdollisuus). Ilmeisesti pitserian uunit käyvät myös kuumempina kuin, nämä kotiuunit. Olet varmaan huomannut, ettei pitseria pitsojen paistoaika ole kovin pitkä. Ainoa haitta tässä esipaistamisessa on, että pitsapohja alkaa keskeltä kohoilemaan (töki haarukalla ilmakuplat tyhjäksi) tai sitten paistaa pohjaa liian pitkään, jolloin pohja voi kärvähtää. Siitä en tiedä hankkiiko pitseriat taikinapallonsa tukusta vaiko tekevätkö itse. kommentin jätti 84.231.17.173 --Tigru (Keskustelu) (Projektit) 14. marraskuuta 2006 kello 10.18 (UTC)

Ero on huomattava

Koitin reseptiä ensiksi siten etten esipaistanut pohjaa, ja siten että esipaistoin. Ero oli *järkyttävä.* En ole koskaan tehny noin hyvää pitsaa. kommentin jätti 193.166.80.44 --Tigru (Keskustelu) (Projektit) 14. marraskuuta 2006 kello 10.18 (UTC)

Pitsa → Pizza

Vaihdoin Pitsan pizzaksi, koska wikipediassa on ollut aiheesta äänstyskin ja näin kävi.--Tigru (Keskustelu) (Projektit) 23. marraskuuta 2006 kello 13.23 (UTC)

hurja resepti

"Oliiviöljyä (1-6 pulloa)" Kuulostaa aika hurjalta. Mutta niin kuulostaa myös jauheliha-ananas-pitsakin..

Vandalismia Wikikirjastoa kohtaan. Tuohon jälkimmäiseen en sitten sano mitään.--Anssi 26. heinäkuuta 2007 kello 10.15 (UTC)