Säilykkeet

muokkaa

Erittäin huonoista omenoista voi kannattaa leikata huonot kohdat pois ensin ennen pesua, jottei lika vain leviä veden mukana.

Omenalohkot kuivattuna

muokkaa
  • Pese omenat vedessä.
  • Lohko omenat ohuiksi siivuiksi ja leikkaa huodot kohdat pois.
  • Kuivaa lohkot.
  • Säilö kuivassa ja pimeässä vaikkapa paperipussissa.

Omenalohkot pakasteena

muokkaa
  • Pese omenat vedessä.
  • Lohko omenat ja leikkaa huodot kohdat pois.
  • Pakasta.

Omenasose

muokkaa
  • Pese omenat vedessä.
  • Lohko omenat ja leikkaa huodot kohdat pois.
  • Lisää kattilaan hiukan vettä ja omenalohkot. Höyrystä kunnes lehkot pehmenevät.
  • Soseuta. Hienoa sosetta saa esim. sauvasekoittimella. Karkeempaa sosetta saa höyryttämällä lohkot riittävän pehmeiksi ja survomalla ne nuijalla, mukin pohjalla tai vastaavalla.
  • Anna jäähtyä ja säilö pakasteena.

Aiheesta muualla

muokkaa