Sienikirja/Harmaarousku
Harmaarousku (Lactarius vietus) on Suomessa hyvin yleisenä tavattava hieman kitkerä sieni.
Tunnistus
muokkaaLakki on 3–8 cm leveä ja nuorena nipukallinen ja kupera. Iän myötä se laakenee ja vanhana on jo suppilonmuotoinen. Harmaanruskea yläpinta reunasta vaaleampi, vanhana vaaleneva ja joskus vähän vyöhykkeinen. Lyhytjohteiset heltat kasvavat tiheään ja ovat ohuita. Väriltään heltat ovat voita vaaleamman värisiä. Tasapaksu jalka on 3-8 cm pitkä ja 0,5-1cm leveä. Väriltään jalka on vaaleampi kuin lakin yläpinta. Harmaarouskun lakin yläosassa on epäselvä vyöhyke. Malto on haurasta ja kellanvalkoista. Maitiaisneste on valkoista, lakin kohdalta ohutta, jalan kohdalta ontto tai hohkaisen täyteinen.
Kasvupaikat
muokkaaHarmaarousku kasvaa yleisenä kangas-, ja korpimetsissä, rantapensaikoissa ja jopa tunturikoivikoissa. Sieni on koivun seuralainen. Kasvuaika on elo-, syyskuu.
Säilöntä
muokkaaOn kiehauttamisen jälkeen käyttökelpoinen ruokasieni.
Lähteet
muokkaaKirjalähteet
muokkaa- Suomen rouskut (ISBN 951-1-07875-5) teksti sivulla 132 ja kuva sivulla 135
- Suomen sieniopas (ISBN 951-0-30359-3) sivu 54
- WSOY suuri sienikirja (ISBN 951-0-17255-3) sivut 86 ja 87
| Sienikirjan sisällysluettelo | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
Etusivu | Haperot | Korvasienet ja Mörskyt | Rouskut | Tatit |  | |||||||