Sienikirja/Isohapero
Isohapero (Russula paludosa) on erinomainen ruokasieni.
Tunnistus
muokkaaIsohaperon puolipallomainen lakki on 8-20 cm leveä, ja siihen tulee vanhana kuoppa. Lakin vanhemmiten haalistuva yläpinta on nuorena helakanpunainen, joskus se haalistuu valkoiseksikin. Pintakelmu on helposti nyljettävä suunnilleen puoleen väliin asti. Heltat ovat vaalean kellertävät, kolo- tai tasatyviset ja punateräisiä reunasta. Jalka on 10-15 cm pitkä, tukevahko, 1,5-3 cm paksu, väriltään valkoinen. Malto on valkeaa ja iän myötä haurastuvaa. Saattaa joskus sekoittaa herkkutattiin. Mutta jalka on huomattavasti ohuempi ja heiveröisempi.
Kasvupaikat
muokkaaSientä tavataan havumetsissä ja soilla kesästä syksyyn. Suomessa se on yleinen männyn, kuusen ja koivun seurassa. Satokausi ajoittuu heinä- syyskuuhun.
Säilöntä
muokkaaParasta heti paistettuna. Voidaan myös pakastaa omaan liemeensä, suolata tai kuivata viipaleina.
Lähteet
muokkaaKirjat
muokkaa- Suomen sieniopas (ISBN 951-0-30359-3) sivu 76
- Uusi sienikirja (ISBN 951-1-09106-9) sivu 89
- WSOY suuri sienikirja (ISBN 951-0-17255-3) sivut 104, 106
Internet-sivustot
muokkaaSienikirjan sisällysluettelo | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Etusivu | Haperot | Korvasienet ja Mörskyt | Rouskut | Tatit |