Sienikirja/Isohapero

Star*.svgStar*.svgStar*.svg

Isohapero (Russula paludosa) on erinomainen ruokasieni.

Isohapero sopii viipaloituna kuivattavaksi.

TunnistusMuokkaa

Isohaperon puolipallomainen lakki on 8-20 cm leveä, ja siihen tulee vanhana kuoppa. Lakin vanhemmiten haalistuva yläpinta on nuorena helakanpunainen, joskus se haalistuu valkoiseksikin. Pintakelmu on helposti nyljettävä suunnilleen puoleen väliin asti. Heltat ovat vaalean kellertävät, kolo- tai tasatyviset ja punateräisiä reunasta. Jalka on 10-15 cm pitkä, tukevahko, 1,5-3 cm paksu, väriltään valkoinen. Malto on valkeaa ja iän myötä haurastuvaa. Saattaa joskus sekoittaa herkkutattiin. Mutta jalka on huomattavasti ohuempi ja heiveröisempi.

KasvupaikatMuokkaa

Sientä tavataan havumetsissä ja soilla kesästä syksyyn. Suomessa se on yleinen männyn, kuusen ja koivun seurassa. Satokausi ajoittuu heinä- syyskuuhun.

SäilöntäMuokkaa

Parasta heti paistettuna. Voidaan myös pakastaa omaan liemeensä, suolata tai kuivata viipaleina.

LähteetMuokkaa

KirjatMuokkaa

Internet-sivustotMuokkaa

Sienikirjan sisällysluettelo
Etusivu Haperot Korvasienet ja Mörskyt Rouskut Tatit

Vahverot ja Torvisienet

Lähteet

Merkkien selitykset

Mikä on sieni?

Sienten kerääminen?