Sienikirja/Karvarousku
Karvarousku myös karvalaukku (Lactarius torminosus) on koivumetsissä kasvava vaaleanpunainen rousku. Karvarousku on erinomainen ruokasieni.
Tunnistus muokkaa
Karvarouskun 5-15 cm leveä lakki on nuorena kupera ja usein painunut keskeltä kuopalle, myöhemmin se laakenee. Lakin karhean yläpinnan väri vaihtelee epäsäännöllisinä vyöhykeraitoina punaruskean, violetin ja vaaleanpunaisen välillä. Värit vaalenevat iänmyötä. Karvat josta nimi juontuu kasvavat erityisesti lakin reunassa. Kermanväriset heltat ovat ohuet ja lyhyt johteiset. Karvarouskun vaaleanpunainen jalka on 2-8 cm pitkä, 1-2 cm paksu, tasapaksu, tukeva ja ontto. Kiinteä malto on valkoista, haurasta. Maitiaisneste on valkoista. Jos karvarousun katkaisee, se katkeaa hyvin rouskahtavasti. Todella yleinen kerättävä sieni.
Sieni luonnossa muokkaa
Karvarousku on koivun juurisieni ja kasvaa koivikoissa, sekametsissä, tuoreissa kangasmetsissä ja jopa yksittäisten pihakoivujen alla. Karvarousku tykkää myös aukeista kuten vanhoista hiekkakuopista. Se on yleinen Lapin tunturikoivikoita myöten heinäkuusta aina syyskuun lopulle.
Säilöntä ja esikäsittely muokkaa
Karvarouskua esikäsitellään keittämällä 10 minuuttia. Karvarousku voidaan suolata tai säilöä etikkaan. Pakastettaessa kannattaa keittämisen jälkeen käyttää kuumalla pannulla nesteen poistamiseksi.
Lähteet muokkaa
Tässä on kerrottu sivun lähteet.
Kirjalähteet muokkaa
- Suomen rouskut (ISBN 951-1-07875-5) teksti sivulla 75 ja kuvat sivuilla 71 ja 74.
- Suomen sieniopas (ISBN 951-0-30359-3) sivu 52
- Uusi sienikirja (ISBN 951-1-09106-9) sivu 73
- WSOY suuri sienikirja (ISBN 951-0-17255-3) sivut 78 ja 79
Internet-lähteet muokkaa
| Sienikirjan sisällysluettelo | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
Etusivu | Haperot | Korvasienet ja Mörskyt | Rouskut | Tatit |  | |||||||