Ero sivun ”Keittokirja/Mämmi” versioiden välillä

 

Imeltämisen jälkeen mämmiä keitetään puoli tuntia hyvin sekoittaen. Mämmi maustetaan keittämisen aikana. Keitetty mämmi vatkataan kylmäksi ja kaadetaan kylmällä vedellä huuhdottuihin tuokkosiin. Pinnalle ripotellaan sokeria, ja mämmiä paistetaan uunin miedossa lämmössä noin kolme tuntia.