Keittokirja/Porilainen

Porilainen
Annoksia:	Haluamasi määrä
Aika:	10-15 minuuttia
Vaikeustaso:

Tämä on ohje porilaisen valmistamiseen. Porilaiseen käytetään perinteisesti Metsästäjä-makkaraa, mutta sen voi tehdä myös sipuliteemakkarasta tai lauantaimakkarasta. Muun muassa HK ja Tapola valmistavat sipuliteemakkaraa. Metsästäjämakkaraa valmistaa mm. porilainen Liha-Pekka

Ainekset

• 2 siivua paahtoleipää annosta kohti.
• n. 1 cm siivu Metsästäjä-makkaraa (Jahti, sipuliteemakkaraa ja lauantaimakkara käy tarvittaessa) ateriaa kohti.
• sipulia
• kurkkusalaattia
• sinappia
• ketsuppia

Valinnaiset ainekset

Tässä on lueteltu valinnaisia aineosia.

• tomaatin viipaleita
• kurkun viipaleita, myös maustekurkun
• paprikan viipaleita
• salaatin lehtiä
• kastikkeet
• majoneesit
• mausteet
• juusto

Valmistaminen

1. Pese kädet.
2. Viipaloi vihannekset ja irrota salaatinlehdet.
3. Paista makkara pannulla tai grillissä.
4. Paahda paahtoleivät haluamaasi tummuusasteeseen.
5. Kokoa porilaiset.

Sukulaiset

• hampurilainen